小夏 愛分享 X 碎碎念

以前家裡有烤箱家裡偶爾會做小蛋糕

但現在烤箱壞了，又很想要做蛋糕

於是上網爬文想用家裡的電鍋做蛋糕

現在來跟大家分享完成品!!!

我是按照下面這個部落客做的喔!!!大家可以多參考!!

    本文引用自AnnabelleChao - 首次挑戰電鍋布朗尼大成功

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材料：

• 有鹽奶油60g
• 白砂糖50g
• 蛋2顆
• 可可粉30g
• 巧顆粒磚100g
• 中筋麵粉130g
• 泡打粉1/2茶匙
• 全脂牛奶30ml  (我後來大概使用了200ml左右)

好久沒有去買材料，突然有點不知道怎麼買起

建議大家可以直接去烘培坊準備材料

畢竟那邊是專業的，有問題直接問老闆娘可以馬上找到答案阿

進去一趟全部可以買齊

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開始製作

剛開始先把材料需要的g數準備好

然後就可以開始製作囉!!!

1.分別將奶油及巧克力隔水加熱溶化，溶化後再將兩個混合

我自己是放在炒菜的鍋子隔水加熱比較方便

可以用筷子攪拌，加速它溶化的速度

2.將全蛋打散後，加入砂糖攪拌，只要將兩者拌均就可以了!!

3.分別將中筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩至同一個碗混合

在篩的時候可以用東西輔助 EX：敲打旁邊有助於更快篩、或是用湯匙在上面按壓也可以!!

 篩好後會向右圖這樣，再將它們拌均

4.將步驟2加入步驟1攪拌均勻

5.將步驟3慢慢加入步驟4拌均

6.視液體濃稠度慢慢加牛奶攪拌

老實說這個步驟，我整個很FREE因為攪拌後變的超級濃稠

所以我不知不覺加了很多牛奶應該大概200ml了吧

因為我之前做蛋糕我記得沒有這麼稠

所以我又多加了很多牛奶

差不多湯匙拿起來，不是水水的

就是已經可以有點牽絲那樣(不知道怎麼形容=  =" 能了解我的意思嗎)

7.可以放入打碎的巧克力入膜

因為我個人比較喜歡吃有點碎片加入蛋糕裡面

然後我買的巧克力本來就是已經碎的了我就直接加進去入膜

8.入膜前可以用買來的奶油塗在容器旁邊，這樣才比較脫膜

我不知道是不是我動作比較慢

入膜時覺得整個好濃稠喔!!!

上面竟然沒有辦法變平

不管了就給它去吧!!!!!

9.放入電鍋內，外鍋放1.5杯水(用煮飯的量杯)

電鍋跳起來後，請用筷子插近去蛋糕如果黏黏的就是還沒有好喔!!

我這個步驟就是還沒有好，我又再外鍋加入半杯水讓它在蒸

又跳起來後，還是要在測試好了沒

我這次測試覺得差不多了，所以我就把電鍋蓋上讓它再悶一下

然後就可以出爐囉!!!

江江江江  蛋糕出爐了

出膜的時候，我有先用牙籤在周圍插一下讓它比較順的脫膜

老實說蛋糕拿出來時，我自己也覺得好神奇

因為這是用電鍋做的蛋糕阿

太神奇了，電鍋可以做蛋糕

成果我還蠻滿意的，不論好不好吃我覺得賣相真的是不錯ㄚ(自己說)

但是有發現蛋糕上有一點一點的嗎?!

那個是我在塗奶油的時候，因為用衛生紙沾奶油.....

結果......削削給我留在上面了還好只有邊邊一點點

口感嘛!!! 我覺得還是有點甜，我覺得我的巧克力應該要買苦的

因為苦甜還是很甜捏!!!

下次做想要加點酒在裡面，應該會更好吃ㄚ

大家可以試試看喔!!!

用每個人家都有的電鍋，真的是很方便阿!!!

如果要送禮的話，可以到材料行買這種盒子

一個差不多50元就有囉!!!

 最後希望可以快點買個烤箱，可以做其他的蛋糕阿!!!